この美味しいお菓子を食べることは害を及ぼすのでしょうか？専門家によれば、問題は過剰摂取と消費されるチョコレートの種類にあります。
+ ビデオ：60歳の栄養士は、ダイエットからたった1つの食品を取り除いたため、老けて見えない
+ 脳水腫とは？
多くの人が知らないことは、チョコレートには健康に良い成分がたくさん含まれているということです。しかし、消費するものを知るために製品のラベルに注意することが重要です。たとえば、カカオアーモンドには抗酸化作用を持つフラボノイドが豊富に含まれており、活性酸素を中和して炎症や他の疾患から保護します。これらはまた血管拡張作用を持ち、それにより血圧の低下と、血小板の凝集の防止に関連しており、心血管疾患から保護します。カカオにはまたトリプトファンも含まれており、これはセロトニンなどの神経伝達物質の生成を刺激し、快楽を感じることを誘発します。
しかし、これらの有益な成分は、乾燥重量の10％に達することがあるものの、産業的な加工技術でその含有量は大幅に減少することが一般的です。
問題は、通常消費されるチョコレートにはカカオだけでなく、砂糖と脂肪も含まれていることです。これらの成分こそが体重増加と関連付けられる要因であり、それ自体がさまざまな疾患のリスク要因です。
サンパウロ大学公共衛生学部の博士課程生である栄養士ポーラ・ビクトリア・フェリックスは、「問題は成分にあるのではなく、摂取量にあります」と説明しています。彼女は、健康やウエストに害を及ぼさない方法があることを説明しております。
子供たちが多くのチョコレートをもらった場合、理想的なのは数個を保存し、数週間または数か月にわたって少しずつ摂取することです。ブラジルはチョコレート愛好家が最も多い国の1つで、ブラジル人1人当たり年間約3キログラムのカカオを消費しています。 ブラジルは世界で7番目に大きなカカオ生産国であり、最大の生産地はバイーア州とパラ州に集中しています。
販売数量では、ブラジルは5位を占め、2021年にはチョコレート業界は約70万トンを生産し、2020年と比較して35.9％成長しました。これはブラジルのチョコレート、ピーナッツ、キャンディ産業協会（Abicab）のデータに基づくものです。
カカオを多く、砂糖を少なく
まず第一に、できるだけカカオ含有量の高い製品を選び、砂糖を少なく含むものを選びます。次に、1日に3または4つの小さな四角形、または約25gの1食分（約130カロリー）に制限します。これにより、この美味しい食べ物を楽しんでイースターを罪悪感なく楽しむことができます。
さらに、さまざまなチョコレートの製品やブランドに含まれるカカオの量は大きく異なり、そのため、この食品の健康への影響に関する多くの研究は不明確です。栄養士は、「比較を行い、疾患の予防のための有益な摂取量を推奨するのは難しい」と述べています。
出典: アガンシア・アインシュタイン
The post Saiba os prós e contras do consumo do chocolate appeared first on Agência Einstein.
