Probablemente ya hayas notado que el lino está presente en diversas preparaciones actualmente. ¿Pero es realmente tan maravilloso?
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Según la fundadora de Real Nutrition Amy Shapiro, las semillas de lino son excelentes y deben incluirse en tu dieta. Afortunadamente, son muy versátiles. “Puedes esparcirlas en cereales, avena, ensaladas, agregarlas a productos horneados, usarlas en lugar de huevos, ponerlas en batidos, sopas e incluso en agua”, explicó a “Women’s Health”, de donde provienen estas informaciones.
Amy recomienda agregar una cucharada de semillas de lino a tu dieta diaria, especialmente para veganos y vegetarianos, ya que contiene nutrientes que pueden ser difíciles de obtener en dietas sin carne, incluyendo ácidos grasos omega-3 y proteínas. Además, es mejor consumir las semillas de lino molidas que enteras. “Dado que su cáscara es muy dura, pasa por tu sistema digestivo y no obtendrás el beneficio de la grasa saludable”, explica la nutricionista Desiree Nielsen.
A continuación, se presentan seis beneficios de consumir semillas de lino:
Mejora la cognición
“Tienen mucho omega-3 — grasa saludable —, y en una fuente vegetariana, lo que es importante para veganos o personas que no comen mariscos”, explica Amy. “Este tipo de grasa ayuda a proteger el cerebro”.
Ayuda a defecar
“Son una fuente fantástica de fibras, lo que significa que mantendrán tu dieta regulada, expulsando toxinas y grasas excesivas del cuerpo”, dice la empresaria. “Contienen tanto fibras solubles como insolubles, manteniendo la microbiota intestinal en un equilibrio saludable”.
Aumenta la saciedad
“Son una excelente fuente de proteínas y te mantendrán satisfecho por más tiempo”, explica. Una cucharada de semillas de lino contiene 2 gramos de proteínas. Combinado con todas las fibras, te mantendrá muy satisfecho. Un consejo especial para veganos es mezclar una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua para sustituir un huevo en cualquier receta horneada.
Reduce el colesterol
“El 20 al 40% de las fibras del lino son solubles, lo que forma un gel en el aparato digestivo y mantiene el colesterol alejado de la circulación”, dice Desiree. Además, las semillas ayudan a mejorar el colesterol bueno y eliminan el que no necesitas en tu organismo.
Protege el corazón
Un estudio publicado en la revista internacional “Hypertension” descubrió que consumir ácido linoleico diariamente está asociado con una presión arterial sistólica más baja, así como una reducción en el riesgo de hipertensión. Desiree recomienda que las mujeres consuman al menos 1.1 gramos de ácido linoleico por día. “Una cucharada de lino molido puede proporcionar el doble de eso”.
Ayuda en la pérdida de peso
No hay solución mágica para la pérdida de peso, pero las semillas de lino pueden ayudar en el proceso. “Las fibras, que mantienen los niveles de glucosa equilibrados, alejan el hambre, ayudando en la pérdida de peso”, revela Amy. “Las fibras te mantienen saciado. Cuanto más saciado estés, menos a menudo comerás.”
