Czy jedzenie tego pysznego słodkiego jest szkodliwe? Według ekspertów problem leży w nadmiarze i w rodzaju czekolady, którą spożywasz.
+ Wideo: 60-letnia dietetyk nie wygląda na starą, ponieważ wyeliminowała jeden produkt ze swojej diety
+ Oficjalna przyczyna śmierci amerykańskiej aktorki została ujawniona
To, czego wiele osób nie wie, to to, że czekolada jest pełna związków korzystnych dla zdrowia. Ważne jest jednak, aby zwracać uwagę na etykietę produktu, aby wiedzieć, co jesz. Na przykład ziarna kakaowca są bogate w flawonoidy, które posiadają właściwości przeciwutleniające i neutralizują wolne rodniki, chroniąc przed stanami zapalnymi i innymi chorobami. Mają również działanie rozszerzające naczynia krwionośne, dlatego są związane z obniżeniem ciśnienia krwi i walką z agregacją płytek krwi, co chroni przed chorobami serca i naczyniowymi. Kakao zawiera także tryptofan, który stymuluje produkcję neuroprzekaźników, takich jak serotonina, co wywołuje uczucia przyjemności.
Problemem jest to, że czekolady, które zazwyczaj się je, zawierają nie tylko kakao, ale także cukier i tłuszcze, które są rzeczywistymi składnikami związanymi z przyrostem masy ciała, co z kolei stanowi czynniki ryzyka dla wielu chorób.
“Problem nie tkwi w składniku, lecz w ilości”, mówi Paula Victória Félix, doktorantka na Wydziale Zdrowia Publicznego Uniwersytetu w São Paulo. Wyjaśnia, że istnieją sposoby na cieszenie się czekoladą bez szkody dla zdrowia ani figury.
Jeśli dzieci dostają dużo czekoladowych jajek, najlepiej jest zachować je i spożywać stopniowo przez tygodnie lub miesiące. Brazylia to jedno z krajów o największej liczbie “czekoladoholików”: każdy Brazylijczyk spożywa rocznie około trzech kilogramów kakao. Jesteśmy siódmym największym producentem na świecie (pierwsze miejsce zajmuje Wybrzeże Kości Słoniowej), a główna produkcja koncentruje się w Bahia i Pará.
Jeśli chodzi o wolumen sprzedaży, Brazylia zajmuje piąte miejsce, a branża czekoladowa wyprodukowała prawie 700 000 ton w 2021 roku, co stanowi wzrost o 35,9% w porównaniu do 2020 roku, według danych Brazylijskiego Stowarzyszenia Przemysłu Czekoladowego, Orzechowego i Cukierniczego (Abicab).
Więcej kakao, mniej cukru
Po pierwsze, wybierz produkt o jak najwyższej zawartości kakao, ponieważ zawiera on mniej cukru. Następnie ogranicz się do maksymalnie 3 lub 4 kostek dziennie, lub porcji o wadze 25 g (około 130 kalorii). W ten sposób możesz cieszyć się tą pyszną przekąską i świętować Wielkanoc bez poczucia winy.
Ponadto ilość kakao w różnych produktach czekoladowych i markach znacznie się różni, dlatego wiele badań nad wpływem tego produktu na zdrowie jest niejednoznacznych. “Trudno porównywać i dlatego trudno jest zalecić korzystną dawkę w celu zapobiegania chorobom”, mówi Paula Victória Félix.
Źródło: Agencja Einstein
Wpis Dowiedz się o zaletach i wadach jedzenia czekolady pojawił się po raz pierwszy na stronie Agencja Einstein.
