Onko tämä herkullisen makean nauttiminen haitallista? Asiantuntijoiden mukaan ongelma piilee liiallisessa syömisessä ja syödyssä suklaan tyypissä.
+ Video: Kuusikymppinen ravitsemusterapeutti ei näytä vanhalta, koska hän on poistanut yhden ruoka-aineen ruokavaliostaan
+ Amerikkalaisen näyttelijättären virallinen kuolinsyy on paljastettu
Monet eivät tiedä, että suklaa on täynnä terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä. On kuitenkin tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen etikettiin tietääksesi, mitä syöt. Esimerkiksi kaakaopavut ovat rikkaita flavonoideissa, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jotka neutraloivat vapaita radikaaleja, suojaten tulehduksilta ja muilta sairauksilta. Ne laajentavat myös verisuonia, minkä vuoksi niitä yhdistetään verenpaineen alentamiseen ja verihiutaleiden kertymisen torjumiseen, mikä suojaa sydän- ja verisuonitaudeilta. Kaakao sisältää myös tryptofaania, joka stimuloi hermovälittäjien, kuten serotoniinin, tuotantoa ja aiheuttaa mielihyvän tunteita.
Ongelma on siinä, että yleisesti syödyt suklaat eivät sisällä pelkästään kaakaota, vaan myös sokeria ja rasvaa, jotka ovat itse asiassa painonnousuun liittyviä komponentteja, jotka puolestaan ovat riskitekijöitä monille sairauksille.
“Ongelma ei ole ainesosassa, vaan määrässä”, sanoo ravitsemusterapeutti Paula Victória Félix, joka suorittaa tohtorintutkintoa São Paulon yliopiston Terveystieteiden tiedekunnassa. Hän selittää, että suklaan nauttimiseen on tapoja vahingoittamatta terveyttä tai vyötäröä.
Jos lapset saavat paljon suklaamunia, paras tapa on säilyttää niitä ja syödä niitä asteittain viikkojen tai kuukausien aikana. Brasilia on yksi maista, joissa on eniten “suklaaholistia”: jokainen brasilialainen kuluttaa vuosittain noin kolme kiloa kaakaota. Olemme maailman seitsemänneksi suurin kaakaon tuottaja (ensimmäinen on Norsunluurannikko), ja pääosa tuotannosta keskittyy Bahiaan ja Paráan.
Myynnin volyymin suhteen Brasilia sijoittuu viidenneksi, ja suklaateollisuus tuotti lähes 700 000 tonnia pelkästään vuonna 2021, mikä on 35,9% enemmän kuin vuonna 2020 Brasilian suklaan, pähkinöiden ja karkkien teollisuuden liiton (Abicab) tietojen mukaan.
Lisää kaakaota, vähemmän sokeria
Valitse ensin mahdollisimman korkea kaakaopitoisuus sisältävä tuote, koska se sisältää vähemmän sokeria. Sitten rajoita itsesi enintään 3 tai 4 palaseen päivässä tai 25 gramman annokseen (noin 130 kaloria). Tällä tavoin voit nauttia tästä herkullisesta ruoasta ja viettää pääsiäistä syyllisyyttä tuntematta.
Lisäksi kaakaon määrä eri suklaatuotteissa ja merkeissä vaihtelee merkittävästi, minkä vuoksi monet tutkimukset tämän elintarvikkeen terveysvaikutuksista ovat epäselviä. “Vertailujen tekeminen on vaikeaa, joten on vaikea suositella hyödyllistä annosta sairauksien ehkäisemiseksi”, sanoo ravitsemusterapeutti.
Lähde: Einsteinin toimisto
