Este dăunător să ne răsfățăm cu această dulce delicatesă atât de gustoasă? Potrivit experților, problema stă în exces și în tipul de ciocolată consumat.
+ Cauza oficială a morții actriței americane a fost dezvăluită
+ Ce este hidrocefalia?
Ceea ce mulți oameni nu știu este că ciocolata este plină de compuși benefici pentru sănătate. Cu toate acestea, este important să fii atent la eticheta produsului pentru a ști ce consumi. De exemplu, boabele de cacao sunt bogate în flavonoizi care au proprietăți antioxidante și neutralizează radicalii liberi, protejând împotriva inflamațiilor și altor boli. De asemenea, aceștia au efect vasodilatator, motiv pentru care sunt asociați cu reducerea tensiunii arteriale și combaterea agregării plachetare, protejând împotriva bolilor cardiovasculare. Cacao mai conține și triptofan, care stimulează producția de neurotransmițători precum serotonina, inducând senzații de plăcere.
Problema este că ciocolatele consumate în mod obișnuit nu conțin doar cacao, ci și zahăr și grăsimi, care sunt de fapt componentele asociate cu creșterea în greutate, care la rândul lor sunt factori de risc pentru diferite boli.
“Problema nu stă în ingredient, ci în cantitate”, spune nutriționista Paula Victória Félix, doctorandă la Facultatea de Sănătate Publică a Universității din São Paulo. Ea explică că există modalități de a te bucura de ciocolată fără a-ți afecta sănătatea sau talia.
Dacă copiii primesc multe ouă de ciocolată, cel mai bine este să le păstrezi și să le consumi treptat pe parcursul săptămânilor sau lunilor. Brazilia este una dintre țările cu cei mai mulți “ciocolatoholici”: fiecare brazilian consumă aproximativ trei kilograme de cacao pe an. Suntem al șaptelea producător mondial (primul fiind Coasta de Fildeș), iar producția principală se concentrează în Bahia și Pará.
În ceea ce privește volumul vânzărilor, Brazilia se află pe locul cinci, iar industria ciocolatei a produs aproape 700.000 de tone doar în 2021, în creștere cu 35,9% față de 2020, potrivit datelor Asociației Braziliene a Industriei de Ciocolată, Arahide și Bomboane (Abicab).
Mai mult cacao, mai puțin zahăr
În primul rând, alege produsul cu cel mai mare conținut de cacao posibil, deoarece conține mai puțin zahăr. Apoi, limitează-te la maxim 3 sau 4 pătrate pe zi sau o porție de 25 de grame (aproximativ 130 de calorii). Astfel, te poți bucura de această delicatesă și sărbători Paștele fără sentimentul vinovăției.
În plus, cantitatea de cacao din diverse produse și mărci de ciocolată variază semnificativ, motiv pentru care multe studii despre efectele acestui aliment asupra sănătății sunt neconcludente. “Este dificil să facem comparații și, astfel, să recomandăm o doză benefică pentru prevenirea bolilor”, spune nutriționista.
Sursa: Agenția Einstein
Articolul Află avantajele și dezavantajele consumului de ciocolată a apărut prima dată pe Agenția Einstein.
