auto-immuunziekte

Voeding is een van de belangrijkste pijlers van gezondheid. Daarom heeft het invloed op zowel gezonde mensen als op degenen die lijden aan bepaalde aandoeningen, zoals vitiligo, bijvoorbeeld. De auto-immuunziekte, die niet besmettelijk is, wordt gekenmerkt door het verlies van huidpigmentatie als gevolg van de afname of afwezigheid van melanocyten (verantwoordelijk voor melanine) in de getroffen gebieden.