Probabilmente avrai notato che il seme di lino è presente in molte preparazioni oggi. Ma è davvero così meraviglioso?
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Secondo la fondatrice del marchio Real Nutrition, Amy Shapiro, i semi di lino sono davvero ottimi e dovrebbero far parte della tua dieta. La buona notizia è che è molto facile, perché sono molto versatili. “Puoi aggiungerli ai cereali, all’avena, sulle insalate, aggiungerli a piatti cotti, sostituire le uova, aggiungerli ai frullati, alle zuppe e persino all’acqua”, ha spiegato a “Women’s Health”, da cui provengono queste informazioni.
Amy consiglia di aggiungere un cucchiaio di semi di lino alla tua dieta quotidiana, soprattutto per vegetariani e vegani, poiché questo ingrediente contiene nutrienti che possono essere difficili da ottenere nelle diete senza carne, tra cui gli acidi grassi omega-3 e le proteine. Inoltre, è meglio consumare i semi di lino macinati piuttosto che interi. “Poiché il loro guscio è molto resistente, passa attraverso il tuo sistema digerente e non otterrai il beneficio dei grassi sani”, spiega la nutrizionista Desiree Nielsen.
Ecco quindi sei benefici del consumo di semi di lino:
Migliora la cognizione
“Hanno molto omega-3 — grassi sani — e da una fonte vegetariana, il che è importante per vegetariani o persone che non mangiano frutti di mare”, spiega Amy. “Questo tipo di grasso aiuta a proteggere il cervello”.
Aiuta la digestione
“Sono una fonte fantastica di fibre, il che significa che regoleranno la tua dieta, espellendo tossine e grassi in eccesso dal corpo”, racconta l’imprenditrice. “Contengono sia fibre solubili che insolubili, mantenendo un microbiota intestinale sano”.
Aumenta la sazietà
“Sono una grande fonte di proteine e ti terranno sazio più a lungo”, spiega lei. Un cucchiaio di semi di lino contiene 2 grammi di proteine. Associato a tutte le fibre, ti manterrà sazio. Un consiglio speciale per i vegani è mescolare un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai d’acqua per sostituire un uovo in qualsiasi ricetta da infornare.
Riduce il colesterolo
“Il 20-40% delle fibre di lino è solubile, formando un gel nel tratto digestivo e mantenendo il colesterolo lontano dalla circolazione”, dice Desiree. Inoltre, i semi aiutano a migliorare il colesterolo buono e a eliminare ciò di cui non hai bisogno nell’organismo.
Protegge il cuore
Uno studio pubblicato sulla rivista internazionale “Hypertension” ha scoperto che consumare acido linoleico giornalmente è associato a una pressione sanguigna sistolica più bassa, oltre a una riduzione del rischio di ipertensione. Desiree raccomanda alle donne di consumare almeno 1,1 grammi di acido linoleico al giorno. “Un cucchiaio di semi di lino macinati può fornire il doppio di questa quantità”.
Aiuta nella perdita di peso
Non c’è una soluzione magica per la perdita di peso, ma i semi di lino possono aiutare nel processo. “Le fibre, che mantengono bilanciati i livelli di glucosio, eliminano la fame, aiutando così a perdere peso”, rivela Amy. “Le fibre ti tengono sazio. Più sei sazio, meno spesso mangi”.
