Du har sandsynligvis lagt mærke til, at hørfrø for tiden er til stede i forskellige tilberedninger. Men er det virkelig så fantastisk?
+ Video: Kvinde hævder ikke at have vasket hår i et år: Min kæreste kan godt lide lugten
Ifølge grundlæggeren af Real Nutrition, Amy Shapiro, er hørfrø virkelig gode og bør indgå i din kost. Heldigvis er det meget nemt, da de er meget alsidige. “Du kan drysse dem over korn, havregryn, salater, tilføje dem til bagværk, erstatte æg, tilføje dem til smoothies, supper og endda i vand,” forklarede hun til “Women’s Health”, hvorfra oplysningerne stammer.
Amy anbefaler at tilføje en spiseskefuld om dagen til din kost, især til veganere og vegetarer, da denne ingrediens indeholder næringsstoffer, der kan være svære at få i kødfrie diæter, herunder omega-3-fedtsyrer og proteiner. Derudover er det bedre at indtage knuste hørfrø end hele. “Da deres skal er meget fast, passerer den gennem dit fordøjelsessystem, og du vil ikke få gavn af de sunde fedtstoffer,” forklarer ernæringsterapeuten Desiree Nielsen.
Nedenfor er seks fordele ved at indtage hørfrø:
Forbedrer kognition
“De har masser af omega-3-fedtsyrer – sundt fedt – og kommer fra en vegetarisk kilde, hvilket er vigtigt for veganere eller folk, der ikke spiser skaldyr,” forklarer Amy. “Denne type fedt hjælper med at beskytte hjernen.”
Hjælper med afføring
“De er en fantastisk kilde til fiber, hvilket betyder, at de holder din kost reguleret ved at skylle toksiner og overskydende fedt ud af kroppen,” fortæller iværksætteren. “De indeholder både opløselige og uopløselige fibre, der opretholder en sund tarmmikrobiota.”
Øger mæthedsfornemmelsen
“De er en fremragende proteinkilde og vil holde dig mæt i længere tid,” forklarer hun. En spiseskefuld hørfrø indeholder 2 gram protein. Når det kombineres med alle fibre, vil det holde dig meget mæt. Et specielt tip til veganere er at blande en spiseskefuld knuste hørfrø med tre spiseskefulde vand som en erstatning for et æg i enhver opskrift, der bages.
Reducerer kolesterol
“20 til 40 % af hørfrøets fibre er opløselige, hvilket danner en gel i fordøjelsessystemet og holder kolesterol væk fra cirkulationen,” siger Desiree. Derudover hjælper frøene med at forbedre “godt kolesterol” og fjerner det, du ikke har brug for, fra kroppen.
Beskytter hjertet
En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet “Hypertension” fandt, at daglig indtagelse af linolsyre er forbundet med lavere systolisk blodtryk samt en reduktion i risikoen for hypertension. Desiree anbefaler, at kvinder indtager mindst 1,1 gram linolsyre om dagen. “En spiseskefuld knuste hørfrø kan give det dobbelte.”
Hjælper med vægttab
Der er ingen magisk løsning til vægttab, men hørfrø kan hjælpe med processen. “Fiber, der holder glukoseniveauerne afbalancerede, fjerner sulten og hjælper med vægttab,” afslører Amy. “Fibre holder dig mæt. Jo mere mæt du er, jo mindre spiser du.
