Du har sannsynligvis lagt merke til at linfrø er til stede i mange oppskrifter i dag. Men er det virkelig så fantastisk?
+ Video: En kvinne hevder at hun ikke har vasket håret på et år: kjæresten min elsker å lukte det
Ifølge grunnleggeren av Real Nutrition, Amy Shapiro, er linfrø virkelig flotte og bør være en del av kostholdet ditt. Det gode er at det er veldig enkelt, fordi de er veldig allsidige. “Du kan legge dem til frokostblandinger, havre, salater, bakevarer, erstatte egg, legge dem til smoothies, supper og til og med vann”, forklarte hun til “Women’s Health”, der disse opplysningene kommer fra.
Amy anbefaler å legge til en spiseskje med linfrø i kostholdet ditt daglig, spesielt for vegetarianere og veganere, siden denne ingrediensen inneholder næringsstoffer som kan være vanskelige å få i kosthold uten kjøtt, inkludert omega-3 fettsyrer og proteiner. Dessuten er det bedre å innta malt linfrø i stedet for hele. “Fordi skallet er veldig hardt, går det gjennom fordøyelsessystemet ditt og du vil ikke få fordelene av de sunne fettstoffene”, forklarer ernæringsfysiologen Desiree Nielsen.
Her er seks fordeler ved å konsumere linfrø:
Forbedrer kognisjonen
“De inneholder mye omega-3 — sunne fettstoffer — og kommer fra en vegetarisk kilde, noe som er viktig for vegetarianere eller personer som ikke spiser sjømat”, forklarer Amy. “Denne typen fett hjelper til med å beskytte hjernen”.
Hjelper fordøyelsen
“De er en fantastisk kilde til fiber, noe som betyr at de regulerer kostholdet ditt, fjerner giftstoffer og overskytende fett fra kroppen”, forteller gründeren. “De inneholder både løselige og uløselige fibre, og opprettholder en tarmmikrobiota i god balanse.”
Øker metthetsfølelsen
“De er en utmerket proteinkilde og vil holde deg mett lenger”, forklarer hun. En spiseskje med linfrø inneholder 2 gram protein. Sammen med fibrene vil det holde deg mett en stund. Et spesielt tips for veganere er å blande en spiseskje med knuste linfrø med tre spiseskjeer vann for å erstatte ett egg i enhver oppskrift som skal stekes.
Senker kolesterolnivået
“20–40 % av linfrøets fibre er løselige, noe som danner en gel i fordøyelsessystemet og holder kolesterolet borte fra sirkulasjonen”, sier Desiree. I tillegg hjelper frøene med å forbedre det gode kolesterolet og sender bort det du ikke trenger i kroppen.
Beskytter hjertet
En studie publisert i tidsskriftet “Hypertension” fant at daglig inntak av linolsyre er assosiert med lavere systolisk blodtrykk, samt en reduksjon i risikoen for hypertensjon. Desiree anbefaler at kvinner konsumerer minst 1,1 gram linolsyre per dag. “En spiseskje med malt linfrø kan gi dobbelt så mye som dette.”
Hjelper med vekttap
Det finnes ingen magisk løsning for vekttap, men linfrø kan hjelpe i prosessen. “Fibrene som holder glukosenivåene balansert, demper sulten og hjelper dermed med vekttap”, avslører Amy. “Fibrene holder deg mett. Jo mer mett du er, jo sjeldnere spiser du.
