Pewnie zauważyłeś, że siemię lniane jest obecne w wielu przepisach dzisiaj. Ale czy naprawdę jest tak wspaniałe?
+ Video: Kobieta twierdzi, że od roku nie myje włosów: mój chłopak uwielbia ten zapach
Według założycielki marki Real Nutrition, Amy Shapiro, siemię lniane jest naprawdę świetne i powinno być częścią twojej diety. Dobrą wiadomością jest to, że jest bardzo wszechstronne. “Możesz dodać je do płatków śniadaniowych, owsianki, sałatek, ciast, zastąpić nimi jajka, dodać do smoothie, zup, a nawet wody”, wyjaśniała w magazynie “Women’s Health”, skąd pochodzą te informacje.
Amy zaleca dodanie łyżki siemienia lnianego do codziennej diety, szczególnie dla wegan i wegetarian, ponieważ składnik ten zawiera składniki odżywcze, które mogą być trudne do uzyskania w diecie bez mięsa, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i białka. Ponadto lepiej spożywać zmielone siemię lniane niż całe. “Ponieważ ich łupina jest bardzo twarda, przechodzi przez układ trawienny i nie otrzymasz korzyści z zdrowych tłuszczów”, tłumaczy specjalistka od żywienia Desiree Nielsen.
Oto więc sześć zalet spożywania siemienia lnianego:
Poprawia kognicję
“Zawierają dużo omega-3 — zdrowych tłuszczów — pochodzących z źródła roślinnego, co jest istotne dla wegan i osób, które nie spożywają owoców morza”, tłumaczy Amy. “Ten rodzaj tłuszczu pomaga chronić mózg”.
Pomaga w trawieniu
“Są świetnym źródłem błonnika, co oznacza, że regulują dietę, usuwając toksyny i nadmiar tłuszczu z organizmu”, opowiada przedsiębiorczyni. “Zawierają zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, utrzymując mikrobiotę jelitową w zdrowej równowadze.”
Zwiększa uczucie sytości
“To świetne źródło białka i utrzyma cię dłużej sytym”, tłumaczy. Łyżka siemienia lnianego zawiera 2 grama białka. Połączone z błonnikiem będą utrzymywać uczucie sytości. Specjalna wskazówka dla wegan: zmieszaj łyżkę zmielonego siemienia lnianego z trzema łyżkami wody, aby zastąpić jedno jajko w dowolnym przepisie do pieczenia.
Obniża poziom cholesterolu
“20–40% błonnika z siemienia lnianego jest rozpuszczalne, co tworzy żel w przewodzie pokarmowym i utrzymuje cholesterol z dala od krążenia”, mówi Desiree. Dodatkowo nasiona pomagają poprawić dobry cholesterol i usuwają to, czego nie potrzebujesz w organizmie.
Chroni serce
Badanie opublikowane w czasopiśmie “Hypertension” wykazało, że codzienne spożywanie kwasu linolowego jest związane z niższym ciśnieniem skurczowym krwi oraz zmniejszeniem ryzyka nadciśnienia. Desiree zaleca kobietom spożycie co najmniej 1,1 grama kwasu linolowego dziennie. “Łyżka zmielonego siemienia lnianego może dostarczyć dwukrotnie większą ilość.”
Pomaga w utracie wagi
Nie ma magicznego rozwiązania na utratę wagi, ale siemię lniane może pomóc w tym procesie. “Błonnik, który utrzymuje równowagę poziomu glukozy, redukuje głód, co pomaga w utracie wagi”, wyjawia Amy. “Błonnik utrzymuje uczucie sytości. Im bardziej jesteś syty, tym rzadziej jesz.
