Vous avez probablement remarqué que la graine de lin est présente dans de nombreuses préparations de nos jours. Mais est-elle vraiment aussi merveilleuse ?
Selon la fondatrice de la marque Real Nutrition, Amy Shapiro, les graines de lin sont vraiment excellentes et devraient faire partie de votre alimentation. La bonne nouvelle, c’est que c’est très facile, car elles sont très polyvalentes. “Vous pouvez les ajouter aux céréales, à l’avoine, sur les salades, les incorporer aux plats cuisinés, remplacer les œufs, les ajouter dans les smoothies, les soupes et même dans l’eau”, a-t-elle expliqué à “Women’s Health”, d’où proviennent ces informations.
Amy recommande d’ajouter une cuillère à soupe à votre alimentation quotidienne, surtout pour les végétaliens et les végétariens, car cet ingrédient contient des nutriments qui peuvent être difficiles à obtenir dans les régimes sans viande, notamment les acides gras oméga-3 et les protéines. De plus, il est préférable de consommer les graines de lin moulues plutôt que entières. “Comme leur enveloppe est très ferme, elle passe à travers votre système digestif et vous n’obtiendrez pas les bienfaits des graisses saines”, explique la nutritionniste Desiree Nielsen.
Découvrez ensuite six avantages de consommer des graines de lin :
Améliore la cognition
“Ils contiennent beaucoup d’oméga-3 — des graisses saines — et proviennent d’une source végétarienne, ce qui est important pour les végétaliens ou les personnes ne consommant pas de fruits de mer”, explique Amy. “Ce type de graisse aide à protéger le cerveau”.
Aide à la digestion
“Ils sont une source fantastique de fibres, ce qui signifie qu’ils régulent votre alimentation, éliminant les toxines et les graisses en excès du corps”, explique l’entrepreneure. “Ils contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, maintenant une microbiote intestinale saine.”
Augmente la satiété
“Ils sont une excellente source de protéines et vous rassasieront plus longtemps”, explique-t-elle. Une cuillère à soupe de graines de lin contient 2 grammes de protéines. Associée à toutes les fibres, elle vous maintiendra rassasiée. Un conseil spécial pour les végétaliens est de mélanger une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf dans n’importe quelle recette au four.
Réduit le cholestérol
“20 à 40 % des fibres de lin sont solubles, formant un gel dans le tube digestif et maintenant le cholestérol éloigné de la circulation”, explique Desiree. De plus, les graines aident à améliorer le bon cholestérol et éliminent ce que vous n’avez pas besoin dans votre organisme.
Protège le cœur
Une étude publiée dans le journal international “Hypertension” a découvert que la consommation quotidienne d’acide linoléique est associée à une pression artérielle systolique plus basse, ainsi qu’à une réduction du risque d’hypertension. Desiree recommande aux femmes de consommer au moins 1,1 gramme d’acide linoléique par jour. “Une cuillère à soupe de graines de lin moulues peut fournir le double de cette quantité”.
Aide à la perte de poids
Il n’y a pas de solution magique pour la perte de poids, mais les graines de lin peuvent aider dans le processus. “Les fibres, qui maintiennent les niveaux de glucose équilibrés, réduisent la faim, aidant ainsi à perdre du poids”, révèle Amy. “Les fibres vous rassasient. Plus vous êtes rassasié, moins vous mangez fréquemment.
