Jordagtigt krydderi og klart gul, gurkemeje skinner i kost på grund af dens antiinflammatoriske, antioxidative og antimikrobielle egenskaber. Dette krydderi kan tilbyde forskellige fordele for fysisk og mental sundhed, men brugen i kosttilskud kræver opmærksomhed.
+ Video: Rusland lancerer sin første mission til Månen i den moderne æra
+ De bedste fødevarer at indtage før og efter kærlighed – og hvilke man skal undgå
Gurkemejes fordele
Rig på farmakologiske egenskaber, gurkemeje, også kaldet landets safran, kan reducere niveauer af kolesterol, forebygge infektioner og forkølelser. Derudover kan det virke imod smerter og stivhed i leddene, forebygge visse typer af kræft, forbedre hjertesundhed, reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme og bekæmpe for tidlig aldring samt inflammatoriske sygdomme såsom eksem, psoriasis og acne.
“Kurkumin, den bioaktive komponent fundet i gurkemeje, kan hjælpe med at reducere risikoen for Alzheimers sygdom, forbedre hukommelsen og humøret hos mennesker med mild aldersrelateret hukommelsestab,” tilføjer neuroforsker Fabiano de Abreu Agrela.
Kontraindikationer ved brug af gurkemeje
Ifølge portalen “Tua Saúde” er gurkemeje kontraindiceret for personer, der tager “blodfortyndende medicin eller har en blokering af galdegangene på grund af galdesten”. Gravide og ammende kvinder bør kun indtage det under lægelig vejledning.
Med populariteten af sundhedsfordele har kosttilskud baseret på kurkumin vundet markedet og sælges uden recept. Imidlertid kræver brugen af denne aktiv ingrediens stor opmærksomhed.
“Kurkumin er virkelig et fremragende supplement, men for nogle mennesker kan det forstærke alvorlige sundhedsproblemer,” såsom “at reducere genekspression” og i nogle tilfælde “øge dispositionen for depression, kræft og forskellige neurologiske og psykiatriske tilstande,” advarer genetiker og molekylærbiolog Susana Massarani.
Ifølge hende, selvom det er frit tilgængeligt, bør forbruget kun ske med passende professionel vejledning, baseret på en individuel analyse af hver patients gener.
“Det er vigtigt at påpege, at hvad vi finder i kosttilskud ikke er gurkemejeføden, men kurkumin, som er den bioaktive forbindelse, hvilket gør dem mere koncentreret. At indtage gurkemeje i sig selv er en ting, men at bruge kurkumin isoleret tankeløst er en anden,” konkluderer Susana Medeiros.
