Con un sabor terroso y un tono amarillo brillante, la cúrcuma se destaca en la alimentación debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas.
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Esta especia puede ofrecer numerosos beneficios para la salud física y mental, sin embargo, su uso en suplementos alimenticios requiere precaución.
Beneficios de la cúrcuma
Rica en propiedades farmacológicas, la cúrcuma, también conocida como cúrcuma de tierra, puede reducir los niveles de colesterol, prevenir infecciones y resfriados. Además, puede actuar contra el dolor y rigidez en las articulaciones, prevenir ciertos tipos de cáncer, mejorar la salud cardiovascular, reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y combatir el envejecimiento prematuro y enfermedades inflamatorias como eczema, psoriasis y acné.
“La curcumina, componente bioactivo encontrado en la cúrcuma, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer, mejorando la memoria y el ánimo en personas con pérdida leve de memoria relacionada con la edad”, complementa el neurocientífico Fabiano de Abreu Agrela.
Contraindicaciones al usar la cúrcuma
Según el portal “Tua Saúde”, la cúrcuma está contraindicada para personas que toman “medicamentos anticoagulantes o que tienen obstrucción de las vías biliares debido a la presencia de piedras en la vesícula”. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben consumirla solo bajo supervisión médica.
Con la popularización de los beneficios para la salud en general, los suplementos a base de curcumina han ganado el mercado y se venden sin receta médica. Sin embargo, el uso de este activo requiere mucha precaución.
“La curcumina es realmente un excelente suplemento, pero, para algunas personas, puede potenciar algunos problemas serios de salud”, como “reducir la expresión de genes” y, en algunos casos, “aumentar la predisposición a depresión, cáncer y varias condiciones neurológicas y psiquiátricas”, advierte la genetista y bióloga molecular Susana Massarani.
Según la profesional, a pesar de la venta libre, el consumo debe realizarse solo con la debida orientación profesional, a partir del análisis individual de los genes de cada paciente.
“Es importante destacar que lo que encontramos en los suplementos no es el alimento cúrcuma, sino la curcumina, que es el compuesto bioactivo, lo que los hace más concentrados. Ingerir la cúrcuma en sí es una cosa, usar la curcumina de manera aislada de forma indiscriminada es otra”, concluye Susana Medeiros.
