Pessoas com diabetes podem sofrer a cada refeição. Afinal, em meio a tantas restrições alimentares, como saber quais alimentos são adequados?
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Segundo o “Tua Saúde”, de onde são as informações, o principal ponto de atenção na dieta de uma pessoa diabética é o controle da glicose: caso a quantidade de açúcar no sangue seja exacerbada, faz-se presente a hiperglicemia, ao passo que, se ele estiver em queda exagerada, trata-se de um caso de hipoglicemia — ambas prejudiciais à saúde.
O desequilíbrio da substância no sangue pode ocasionar tontura, fraqueza, dor de cabeça e até complicações mais graves, como cegueira. Dessa forma, a alimentação é essencial para que pessoas diabéticas possam viver uma vida mais saudável e sem condições subjacentes — e o acompanhamento profissional com endocrinologistas e nutricionistas é indispensável.
Os melhores alimentos para quem tem diabetes
De acordo com o portal, os alimentos ricos em fibras são essenciais para pessoas diabéticas, pois ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue (glicemia). Além disso, opções de baixo índice glicêmico mantém os níveis da substância equilibrados.
Dentre os alimentos preferenciais para consumo por diabéticos estão:
Grãos: lentilha, feijão, grão de bico e soja;
Frutas frescas com casca: maçã, pera, laranja, pêssego, damasco, tangerina, frutas vermelhas e banana verde;
Vegetais: alface, brócolis, abobrinha, cogumelos, cebola, tomate, espinafre, couve-flor, pimentão, berinjela e cenoura;
Carnes magras: frango, peru, peixe, frutos do mar, ovos e tofu;
Laticínios: leite e iogurte desnatados, queijo ricota, Minas ou cottage;
Outros: adoçante de estévia; cereais como aveia, milho e centeio; sementes de girassol, linhaça, chia e abóbora; nozes, castanha de caju, amêndoas, avelã e amendoim; chás e café sem açúcar.
O portal ainda ressalta que o ideal é comer pequenas porções de alimentos a cada três horas, e as frutas permitidas devem ser consumidas junto com os outros alimentos em pequenas porções e preferencialmente inteiras e com casca.
Os piores alimentos para quem tem diabetes
Um grande ponto de atenção para pessoas diabéticas é a redução do consumo de alimentos gordurosos, que favorecem a glicemia. Quem tem diabetes deve evitar arroz branco, salgadinhos industrializados e derivados de farinha branca, como bolos, pães e biscoitos.
Outros alimentos a se evitar são:
Frutas: melancia, frutas em calda, geleias, sucos e frutas secas como damasco, tâmara, uva passa e ameixa;
Embutidos: salame, mortadela, presunto e salsicha;
Adoçantes: açúcar, mel, açúcar mascavo, sorvetes e chocolates;
Gorduras: manteiga, óleos vegetais refinados (como de soja ou de girassol); margarina, banha de porco e alimentos fritos;
Laticínios: leite e iogurte integrais, queijos amarelos, leite condensado, requeijão, creme de leite e cream cheese;
Outros: bebidas alcoólicas, sucos industrializados e refrigerantes.
Alguns alimentos podem ser benéficos para a saúde das pessoas diabéticas, desde que consumidos com moderação. Nessa lista, incluem-se carne vermelha, arroz e pão integrais, cuscuz, farinha de mandioca e milho, pipoca e ervilha, além de:
Tubérculos e legumes: batata, batata doce, abóbora, mandioca, inhame, beterraba e nabo;
Frutas: melão, mamão, jaca, caqui, pinha e uvas;
Óleos: azeite de oliva e óleos de linhaça, abacate e coco;
Adoçantes: sacarina sódica e aspartame;
Laticínios: leite e iogurte semidesnatados;
Doces: chocolate amargo, preferivelmente com mais de 80% de cacau.
